Le jus de tomate frais présente de nombreuses vertus diététiques. Une équipe japonaise vient de montrer que la tomate aurait également des effets importants sur le métabolisme des triglycérides. Lire la Suite
3 mars 2012
Les odeurs de nourriture sont aussi des aphrodisiaques… chez la mouche
Une équipe internationale de chercheurs a pu mettre en évidence un mécanisme de perception original de certaines odeurs de nourriture qui servent également d’aphrodisiaque. Lire la Suite
25 août 2011
Les oméga-3 réduisent la gravité des accidents vasculaires cérébraux chez la souris
Une étude sur des souris montre qu’une alimentation riche en oméga-3 réduirait la gravité des dommages au cerveau après un accident vasculaire cérébral (AVC). Les chercheurs ont montré que l’étendue des dommages au cerveau après un AVC était réduite de 25 % chez des souris qui consommaient quotidiennement des oméga-3 de type DHA. Lire la Suite
26 juin 2011
Noix et fruits aident à perdre du poids
Manger des portions plus larges d’aliments sains est plus important que de suivre un régime pour rester mince. Ce sont les conclusions d’une large étude prospective qui s’est intéressée à 120 000 personnes sur une vingtaine d’années. Lire la Suite
21 avril 2011
Un composé dans le brocoli nettoie les poumons malades
Un composé retrouvé dans les pousses de brocoli aide les poumons à se débarrasser des bactéries nuisibles, selon une nouvelle étude réalisée d’abord chez la souris puis chez l’homme. Le composé, appelé sulforaphane, pourrait être un nouveau traitement pour prévenir ou réduire les infections pulmonaires graves fréquentes chez les fumeurs et les patients souffrant de maladies pulmonaires. Lire la Suite
9 mars 2011
Mangez des pommes pour vivre plus longtemps
La pomme contient des antioxydants connus pour avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Des chercheurs apportent la preuve que les antioxydants des pommes permettent d’allonger l’espérance de vie des animaux de laboratoire. Ces résultats ont été obtenus avec la drosophile (la mouche du vinaigre), un modèle largement étudié dans les laboratoires de recherche. Une étude qui renforce les observations similaires faites sur d’autres animaux. Lire la Suite
9 janvier 2011
Les tomates contiennent un nutriment qui protège contre les maladies vasculaires
Des chercheurs japonais ont montré chez la souris qu’un nutriment dérivé de la tomate pouvait prévenir l’apparition de maladies vasculaires. Les résultats, détaillés dans la revue Molecular Nutrition & Food Research, montrent en effet que ce composé (l’acide 9-oxo-octadécadiènoïque) présente des propriétés anti-dyslipidémiques. Lire la Suite
8 janvier 2011
L’allaitement maternel favorise la condition physique à l’adolescence
Les adolescents qui ont été allaités durant les premiers mois de leur vie seraient en meilleure condition physique que ceux qui n’ont pas été allaités selon les chercheurs de l’université de Grenade en Espagne. Lire la Suite
12 décembre 2010
Manger plus de fruits et légumes ne protégerait pas contre le cancer
Bien que les légumes et les fruits sont indispensable pour une alimentation saine et équilibré, il n’existe pas de preuve convaincante que manger plus de fruits et légumes réduit les risques de développer un cancer, selon une étude réalisée par un chercheur de l’Université d’Oxford (GB) Lire la Suite
14 novembre 2010
Céleri, carottes et poivrons pour limiter les pertes de mémoire liées à l’âge
Une alimentation riche en lutéoline, un composant retrouvé dans de nombreux végétaux, pourrait permettre de lutter contre les pertes de mémoire liées à l’age, selon une étude américaine. Lire la Suite