La Stevia rebaudiana bertoni, plus connue sous le nom de stévia, est une herbe sauvage originaire de la forêt sub-tropicale située à la frontière du Paraguay et du Brésil. La stévia suscite un vif intérêt car elle contient des édulcorants intenses naturels au pouvoir sucrant 300 fois plus élevé que le saccharose (le sucre blanc) mais n’apportant aucune calorie. Lire la Suite
14 mai 2010
La Stévia : questions réponses
A l’occasion de notre série d’articles sur la stévia, une série de questions fréquemment posées à propos de la stévia. Lire la Suite
15 mai 2010
La stévia : vidéos
Vulgariz consacre une série d’articles au stévia, cette plante sud-américaine au pouvoir sucrant 300 fois supérieur au sucre mais avec l’avantage de n’apporter aucune calorie. Retrouvez das ce troisième article deux vidéos consacré à la stévia. Lire la Suite