fibres

17 janvier 2014

Metabolisme et Obésité

Comment les fibres nous protègent du diabète et de l’obésité

Médecins et chercheurs savent depuis longtemps qu’une alimentation riche en fibres protège l’organisme de l’obésité et du diabète. Ils restaient cependant à élucider le mécanisme sous-jacent. Une équipe de chercheurs franco-suédoise vient d’y parvenir en montrant le rôle prépondérant de la flore intestinale et la capacité de l’intestin à produire du glucose entre les repas. Lire la Suite