viande-proteine

15 juillet 2012

Metabolisme et Obésité

L’effet coupe-faim des protéines élucidé

Fréquemment recommandées dans les régimes amaigrissants, les protéines alimentaires ont fait la preuve de leur efficacité grâce à leurs effets « coupe-faim ». Des chercheurs français sont parvenus à élucider les mécanismes biologiques responsables de la sensation de satiété ressentie plusieurs heures après un repas riche en protéines. Lire la Suite

19 mai 2011

Biotechnologie

De nouveaux antiviraux grâce à l’informatique ?

Dans une étude publiée dans la revue Science, des chercheurs ont utilisé un programme informatique pour mettre au point deux protéines capables de se lier à une protéine clé du virus de la grippe. Cette prouesse pourrait ouvrir la voie à de nombreuses applications biomédicales et en particulier à l’élaboration de nouvelles thérapies antivirales. Lire la Suite

8 août 2009

Nanotechnologie

ADN contorsionniste

Des chercheurs ont trouvé le moyen que des brins d’ADN se tordent pour donner des formes diverses, ce qui pourrait un jour servir à fabriquer des systèmes nanométriques pour apporter des médicaments à l’organisme, former des tissus ou étudier des exemplaires de protéines. Lire la Suite